Kết cấu dạng lỏng không giống dạng sệt như tương chinsu loại bt. Vị rất cay, chua và rất ít ngọt, tuy rất thích ăn cay nhưng không thích vị tương loại này cho lắm. Mình thấy thích hợp để nấu ăn hay thêm vào món ăn hơn là để chấm.